Raisins de table Puglia Fruit : un mélange de lumière, de saveur et de tradition.

Il y a des fruits qui ne se contentent pas d'être dégustés. Ils racontent des histoires, liant passé et présent, transformant chaque bouchée en une expérience. Le raisin en fait partie. Il est bien plus qu'une simple douceur : il est le soleil qui mûrit lentement sur les vignes, il est la terre généreuse et accueillante, il est le vent qui caresse les grappes.

Depuis des siècles, l'Italie est le berceau de cette merveille : des rangs de vignes s'étendant à perte de vue, des grappes aux teintes de rouge, d'or et de bleu intense, apportant la beauté d'une tradition intemporelle aux mains de ceux qui les récoltent. Dans les Pouilles, terre baignée de soleil, le raisin atteint le summum de la perfection, devenant non seulement un aliment, mais aussi un symbole d'excellence et de qualité.

Mais le raisin est bien plus que beauté ; il est aussi source de bien-être. Fruit de la légèreté, de la force silencieuse, de l'équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, il aide le cœur à maintenir son rythme, protège l'organisme grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, renforce le système immunitaire grâce à ses vitamines et minéraux, procurant de l'énergie sans jamais alourdir. Un petit trésor de la nature qui accompagne chaque saison.

Les vendanges sont rigoureusement manuelles, un procédé qui préserve la qualité et la beauté naturelle du fruit. De ce soin naît l'excellence : une large sélection de raisins de table, chacun possédant sa propre identité, apportant couleur, croquant et un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Chez Puglia Fruit, chaque raisin raconte une histoire, celle de la tradition, du soleil et d'une terre généreuse.

Les variétés disponibles

Croustillant d'automne : l'art d'équilibrer fraîcheur et croquant

Le raisin Autumn Crisp, cépage blanc sans pépins, allie parfaitement croquant, jutosité et douceur raffinée. Un fruit qui captive au premier regard et surprend à la dégustation. Ses grosses baies rondes, enveloppées d'une peau vert-jaune laiteuse, scintillent à la lumière, sublimant l'élégance visuelle qui rend ce cépage irrésistible. Croquer un raisin Autumn Crisp, c'est se laisser enrober par une pulpe croquante et juteuse, libérant une saveur délicate et fruitée, avec des notes de pomme et une subtile touche de Moscato qui enrichissent l'expérience gustative. Sa maturation moyennement tardive lui confère un rendement et une conservation exceptionnels, garantissant une fraîcheur prolongée même après la récolte. Dans les Pouilles, ce cépage a révolutionné la production de raisin de table, s'avérant particulièrement adapté au climat local, où la chaleur du soleil et la légèreté du vent favorisent son parfait développement. Il en résulte un raisin polyvalent et populaire, au profil aromatique intense, alliant modernité et tradition, offrant une expérience sensorielle unique.

Allison : la douceur qui conquiert, sans compromis

Le raisin Allison est un fruit qui respire l'équilibre et le raffinement, un mélange harmonieux de croquant et de douceur naturelle. Ses grosses baies rondes, d'un rouge profond et uniforme, semblent capter la lumière, soulignant leur pureté visuelle et promettant une saveur incomparable. Sa pulpe sucrée et croquante offre une expérience gustative enveloppante, parfaite pour une consommation fraîche et idéale pour rehausser les plats gastronomiques de sa présence intense. Sa maturation tardive lui assure une longue conservation et préserve sa fraîcheur au fil du temps. Sans pépins, pratique et irrésistible, l'Allison est parfait même pour les plus petits. Un fruit alliant saveur authentique et simplicité, transformant chaque bouchée en un moment de plaisir.

Daunia : la grande beauté des raisins rouges des Pouilles

Le Daunia est un cépage rouge sans pépins, apprécié pour sa taille imposante et ses qualités organoleptiques. Ses baies exceptionnellement grosses, pesant jusqu'à 30 grammes chacune, présentent une forme allongée et élégante, lui conférant un aspect harmonieux et bien proportionné. Sa couleur rouge vif et éclatante varie selon l'exposition à la lumière, prenant des teintes plus intenses et lumineuses qui rehaussent son aspect visuel. Sa pulpe, à la texture équilibrée, se caractérise par une saveur douce et enveloppante, jamais envahissante, offrant une expérience gustative agréable. Doté d'une structure ferme et d'une peau résistante, le Daunia conserve sa qualité même après la récolte, lui assurant une bonne conservation et une bonne résistance au transport. Cela en fait un cépage particulièrement apprécié pour la consommation fraîche, mais aussi idéal pour sublimer les préparations culinaires grâce à sa présence remarquable et à sa saveur raffinée.

Maula : l'intensité et la précocité du raisin noir

Le Maula est le premier cépage à accueillir la saison, le plus précoce des cépages noirs sans pépins. Ce fruit à la robe d'un bleu profond et intense capte la lumière et la transforme en reflets vibrants. Ses grosses baies allongées et parfaitement proportionnées renferment une pulpe croquante et juteuse, qui explose en une saveur douce et raffinée, équilibrée sans être envahissante. Sa faible acidité rehausse sa délicatesse, le rendant parfait à déguster frais, laissant une sensation de fraîcheur et de légèreté en bouche. Grâce à sa texture ferme et compacte, le Maula conserve toute sa qualité, se révélant résistant et polyvalent, idéal pour ceux qui recherchent un cépage élégant et de caractère.

Ivoire : la pureté lumineuse du raisin blanc

Le cépage Ivory est un reflet de lumière, un cépage blanc sans pépins à maturation précoce qui enchante par son éclat naturel. Ses grosses baies parfaitement proportionnées, d'un blanc crémeux intense, semblent capturer chaque nuance du soleil, créant un fruit visuellement raffiné et séduisant. Sa pulpe croquante et juteuse enveloppe le palais d'une harmonie de saveurs délicates, sublimée par un subtil arôme de muscat qui rehausse la douceur sans jamais la dominer. Cet équilibre parfait entre fraîcheur et onctuosité fait de l'Ivory le cépage idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative élégante et enveloppante. Grâce à son excellente conservation et à la fertilité naturelle de la plante, ce cépage a conquis les marchés italien et international, s'imposant comme l'un des cépages blancs les plus recherchés. Un fruit qui incarne la beauté de la simplicité, la pureté du goût et la légèreté d'une longue persistance.

Red Globe : élégance, intensité et croquant

Le Red Globe est un cépage incontournable, une présence imposante qui captive au premier regard et séduit dès la première dégustation. Ses grappes abondantes et bien structurées, ses baies rondes et généreuses, enveloppées d'une peau veloutée, en font un fruit à l'esthétique raffinée, parfait pour une consommation fraîche. Sa robe rouge-violet intense, qui scintille à la lumière, rappelle les couleurs chaudes du coucher de soleil, tandis que sa chair croquante et juteuse offre une douceur équilibrée, rehaussée d'une délicate note acidulée qui rehausse sa fraîcheur. Au-delà de sa saveur, le Red Globe bénéficie d'une excellente conservation, préservant sa qualité même après de longs transports. Sa rusticité et sa digestibilité, associées à ses propriétés diurétiques, en font un fruit polyvalent et plein de caractère, parfait à déguster nature ou en accompagnement de salades de fruits et de desserts.