Newhall Orangen

Wie die Navel-Sorte zeichnet sich auch die Newhall-Sorte durch einen kleinen Nabel aus und ist kernlos. Sie wird wegen ihres saftigen, süßen Fruchtfleisches sehr geschätzt und kann in Segmenten gegessen oder zu köstlichen Säften verarbeitet werden.

Im Vergleich zu anderen Sorten dieser Gruppe weisen sie einen niedrigen Säuregehalt zwischen 1 und 1,5 % auf. Dieser niedrige Säuregehalt spiegelt sich in der gelben Farbe des Saftes wider und macht die Newhall-Orange zu einer der besten Zitrusfrüchte für kulinarische Zwecke.

Sie wird auch zur Herstellung von Marmeladen und Likören verwendet, und aus den Schalen lassen sich köstliche kandierte Früchte herstellen.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Die Newhall-Orange hat eine tieforangefarbene, mitteldicke Schale. Charakteristisch für sie ist eine Erhebung auf der Oberfläche und ihr sehr süßer Geschmack. Das Fruchtfleisch ist hell und saftig, und jede Frucht wiegt durchschnittlich 150–250 g.